Консервираните зеленчуци увеличават риска от рак. Зеленчуците се консервират, за да

Консервираните зеленчуци усилват риска от рак. Зеленчуците се консервират, с цел да се забави доста скоростта на повреждане, като в същото време се резервират питателните и вкусовите им качества. За тази цел в туршиите се прибавят сол и киселина, пише Daily Express, цитирайки изследване на Световния фонд за проучване на рака.

Високото наличие на сол трансформира вискозитета на слузта, която защищава стомашната стена, и също по този начин усилва производството на съединения от нитрозогрупата. Прекомерният банкет на сол води до първично увреждане на клетките и като разследване - до рак.

Ракът на стомаха е недоброкачествен израстък, възникващ в епитела на лигавицата на органа. То може да се развие във всеки сектор и да се популяризира в други органи, изключително в хранопровода, белите дробове и черния дроб.

Факторите, които способстват за развиването на рак на стомаха, включват питателните привички и фактори на околната среда като тютюнопушене, инфекциозни и генетични фактори.

Ракът на стомаха в ранен етап нормално има незабележими клинични прояви и неспецифични признаци (диспепсия, загуба на апетит). Други признаци на рак на стомаха (т.нар. синдром на " дребните признаци " ) са астения, омерзение към месо, анемия и загуба на тегло. В по-късните стадии към признаците се прибавят болежка в епигастриума, повръщане и кървене при неспокойствие или раздробяване на тумора.